早安☀️ 送上看起來很好吃的早餐照☺️ （吃起來也很好吃😋）盤子裡的食物都是素的唷！連珍奶都是我用燕麥奶調的🤤
其實一開始只是想要試吃看看在Trader Joe’s新買的薯餅好不好吃，烤了薯餅之後，覺得好像要配一些生菜沙拉感覺比較清爽，在盤子擺上沙拉後。又覺得好像可以來兩片吐司，烤土司時覺得兩片剛好可以做一甜一鹹，就把杏仁抹醬跟香蕉、酪梨拿出來弄，薯餅、沙拉跟吐司都就定位之後，發現啊這不就是美式早餐盤嗎！炒蛋是必須的！所以我就用板豆腐+洋蔥粉+薑黃粉，把豆腐炒成炒蛋的樣子😍 正坐下來準備要享用的時候，覺得應該要配個喝的才完美，然後我就去煮紅茶跟珍珠了🤣 有人像我這樣本來只是想做一件事，然後越來越認真有感覺，最後就做到底了嗎哈哈哈哈🤣
已經吃素一年多的時間，真心很喜歡吃蔬食的自己，身體與心靈都感覺更加接近，而且把蔬食開發成好吃的料理也超有成就感，這幾天分享的全素聖誕大餐被好多人問食譜，還有人私訊我叫我寫素食食譜😂 欸那個，我有寫一本唷！這次聖誕大餐裡的素草莓起司蛋糕就是食譜中的其中一道甜點🍰
食譜裡面有很多到中、西式素料理，還有甜點跟飲料，每道菜都附上我計算好的熱量與三大營養素，想要健身備餐的人也適用，書中食材在台灣跟海外超市都很容易買到，更收錄了我轉素的故事還有蒐集的研究，已經我的體態、身心變化日記，有興趣的人可以在各大書店找到我的書唷😊
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